Tarta de queso chocolateada con lacasitos

 

 

 

Ya sabéis que mato por el chocolate, y he de reconocer que esta tarta me llama y me dice "COMEME", pero claro, si me la hubiese preparado alguien, directamente le hubiera "hincado el diente" pero...habiéndola preparado  yo y sabiendo que lleva queso...Pues ¡¡¡¡NO!!! sigue sin gustarme el queso, no me he vuelto loca aún. Pero eso no quita que reconozca que conforme se estaba horneando y desprendía ese olor tan agradable que desprenden las tartas de queso mezclado con el olor a chocolate...ummmm, me sentí bastante tentada, pero de nuevo ¡¡¡NO!!! y como dicen los de mi alrededor...¡Pues a más tocamos, tú te lo pierdes! jejeje.

Es una tarta muy fácil de hacer, basada en la receta de tarta de queso que tengo publicada en el blog, sólo añadiéndole chocolate y sustituyendo alguna cosilla más. Animaos a hacerla, porque gustó muchísimo entre los que la probaron ( que NOOOOOO, que yo no fui uno de ellos, jejeje).



 

TARTA DE QUESO CHOCOLATEADA CON LACASITOS
Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 bote de leche condensada pequeño 
• 350 gr de requesón
• 30 galletas María
• 100 gr de mantequilla
• 45 gr de azúcar
• 100 gr Chocolate especial postres
• 50 gr de chocolate especial postres (para la base de galletas)

 

Precalentamos el horno a 170ºC y engrasamos el molde con un poco de mantequilla y harina.

Trituramos las galletas y mezclamos con el azúcar, la mantequilla y el chocolate hasta conseguir una masa, con la que cubrimos la base del molde (previamente engrasado). Metemos el molde en el frigorífico mientras elaboramos el resto de la tarta.

 

Ponemos el chocolate en un bol y derretimos en el microondas a potencia media de 20 en 20 segundos hasta comprobar que está totalmente derretido, teniendo cuidado de que no se queme. Guardamos un poco de chocolate para cubrir la tarta.

 A continuación batimos en un bol el queso, la leche condensada, los huevos y el chocolate. Una vez esté bien mezclado, vertemos en el molde sobre la base de galletas que teníamos guardada en el frigorífico. La introducimos en el horno a 170ºC durante 15 minutos, bajando después de este tiempo la temperatura a 150ºC otros 40 minutos más o menos o hasta que comprobemos que la tarta se haya cuajado.

 

Cuando la tarta se haya enfriado un poco, le pasamos un cuchillo por el borde para poder desmoldar con mayor facilidad, la cubrimos con un poco de chocolate que habíamos reservado y la decoramos con los lacasitos.  La consumimos preferiblemente a temperatura ambiente.

Tarta de queso

No me gusta el queso, de hecho detesto el queso en cualquiera de sus variedades.

Por el queso he llegado a mentir y decir en alguna ocasión que no lo podía comer porque era alérgica al "dichoso alimento", y por amistad he llegado a cocinar durante una hora con una pinza de la ropa en la nariz, por no soportar el olor del "dichoso alimento" mientras se cocinaba en el horno.

Pero paradojas de la vida, dicen mis amistades, familiares, conocidos y demás personas catadoras de mis postres, que la tarta de queso es uno de los mejores postres que sé elaborar, y digo "dicen" porque no la he probado jamás, ni siquiera con la puntita de la cuchara.

TARTA DE QUESO

Ingredientes para unas 8 personas

• 3 huevos talla L
• 1 bote de leche condensada pequeño
• 350 gr de requesón
• 30 galletas María o 15 galletas Digestive
• 100 gr de mantequilla
• 45 gr de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla (opcional)
• mermelada de cerezas, fresas, frambuesas o arándanos.

Precalentamos el horno a 170ºC y engrasamos el molde con un poco de mantequilla y harina.

Trituramos las galletas y mezclamos con el azúcar y la mantequilla, hasta conseguir una masa, con la cual cubrimos la base del molde. Metemos el molde en el frigorífico mientras elaboramos el resto de la tarta.
Batimos en un bol el queso, la leche condensada y los huevos y añadimos la vainilla. Una vez esté bien mezclado, vertemos en el molde sobre la base de galletas. La introducimos en el horno a 170ºC durante 15 minutos, bajando después de este tiempo la temperatura a 150ºC otros 40 minutos más o menos o hasta que la superficie se haya cuajado y dorado.

Cuando la tarta se haya enfriado un poco, le pasamos un cuchillo por el borde para poder desmoldar con mayor facilidad. La metemos en el frigorífico unas 6 horas y echamos la mermelada encima un ratito antes de degustarla (quien no sea alérgico al queso, jejeje). La consumimos preferiblemente a temperatura ambiente.